Come saludable

Algo muy rico, fácil y saludable, que más le puedes pedir a una receta? dime tu si no es todo lo que nosotras queremos en un platillo, bueno bueno espero que les gusté para seguir subiendo videos de recetas saludables. No se olviden de seguir visitando el canal para más recetas como estas

Milkshake de plátano y nutella

Verano por la tarde, calor y deseo de algo dulce, que hice? un batido de plátano, además aproveche que necesitaba la cascara de plátano para purificar mi piel como les enseñe en este video, esta receta es fresquísima y reúne lo necesario en verano fruta y hielo, uhmmmm, ya si no es verano un dulce nunca cae mal y este batido es poderoso porque su consistencia es bien espesa, así que si quieres algo más ligero solo le agregas más leche, sin más preámbulo aquí la receta:

Ingredientes:

2 plátanos grandes (bananos amarillitos)

1/4 de taza de leche evaporada

1/2 taza de cubos de hielo

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Nutella para decorar

Opcional:

1 cucharada de pisco

Procedimiento:

Pelamos y cortamos los plátanos (bananos) y lo ponemos a la licuadora junto a todos los ingredientes, batimos todos por 1 minutos y servimos, yo le puse un poco de nutella en la parte de arriba para decorar.

Gingerbread latte para navidad

AY! la navidad que bonita que es lo que más me gusta de ella es el aire que se respira la gente se vuelve más amable más más linda :) y bueeeno con la navidad también hasta dan ganas de meterse más a la cocina preparar aunque sea unos dulcesitos y esos que traen jengibre o frutos secos son como más propios de la temporada navideña no creen?

Es por eso que tambien se han incorporado estos toppings y aromas sabores a las bebidas, ya no solo  esta el tipico chocolate caliente sino muchas otra bebidas no solo calientes sino frias también que no solo son ricas sino que te transmiten más el espíritu navideño y bueno aca les enseño como hacer, espero que les gustte la receta esta aca en video pero también está en mi canal kariniwiii y FELIZ NAVIDAD!

PD: Las galletas también las hice yo son de jengibre, quieren la receta?

Receta!!

Receta del jarabe de jengibre:

2 tazas de agua

1 1/2 tazas de azucar
2 cucharaditas de jengibre
2 cucharaitas de canelaa
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de escencia de vainilla

Poner todos los ingredientes en la ollita revolver unos 2 minutos y dejar cocinar hasta que se espese (consistencia de jarabe aproximadamente 20 minutos)

Para el latte:

1 o 2  cucharadas de jarabe de jengibre

3 cucharaditas de cafe instantáneo en 1/4 de taza de agua caliente

1 taza de leche caliente (muy caliente)

Mezclamos todo en una taza revolvemos bien y agregamos crema batida (crema chantilly) en la parte de arriba, espolvoreamos canela en polvo y agregamos 2 palitos de canela al costado, podemos acompañar con ricas galletitas de jengibre.

Adelanto de Muffins navideños

No puedo creer que estemos 19 de noviembre, la navidad está a la vuelta de la esquina y para entrar en temporada he decidido comenzar con postres navideños  y en su dulce preparación he añadido música navideña y olor de canela, les adelanto que los muffins llevan TODO lo que un postre navideño quisiera tener, es decir manzana, canela y jengibre, son deliciosos en especial la costra que se le forma encima y está muy fácil, les recomiendo hacerlo en compañía de amigos sentirán más el espíritu navideño y SI se que falta para navidad pero FELIZ NAVIDAD, sea la fecha que sea la que estés viendo ese post, probablemente suba el video mañana  o el lunes, entonces puedo decir que OFICIALMENTE comenzaron los videos navideños en mi canal kariniwiii, que Dios los bendiga.

Red velvet cupcakes



   

Esta vez hice cupcakes, si cupcakes! pero en una de sus versiones coloreaditas estos son los famosos red velvet cupcakes, los decoré de distinta manera para que sean más atractivos a la vista (ajá) creo que son divertidos y los puedes hacer para tu familia, amigos o para ti misma (ojo! a cuidar la línea),use obviamente colorante especial para repostería y cream cheese icing, además para darle ese toque divertido sprinkles de colores y “perlitas” de azúcar, estos cupcakes son deliciososssssssss!

  

Con esta receta te salen aproximadamente 16 cupcakes grandes. Espero que los hagan en casa, no se olviden de dar una vuelta por mi canal en youtube, donde también tengo otras recetas reposteras chocolatosas y demás! que Dios los bendiga mucho. Vamos a la receta!

Ingredientes para el cupcake:

300 gr. de harina
2 cucharadas de cocoa en polvo sin azúcar (o cacao en polvo sin azúcar)
2 huevos
300 gr. De azúcar
1 cucharita de bicarbonato de sodio ( si no tienes usa polvo de hornear)
110 gr. De mantequilla (con sal)
240 ml de Buttermilk*
2 cucharitas de vinagre blanco
2 cucharaditas de escencia de vainilla (o extracto de vainilla)
Colorante o tinte rojo (si es en pasta ½ cucharita y si es líquido 1 cucharadita, esto porque el de pasta es más potente que el líquido)

En un bowl mezclamos nuestra cocoa y harina y las tamizamos (colar para que no tenga grumitos), en otro bowl batimos el azúcar y a mantequilla luego añadimos la esencia de vainilla y los huevos, el paso siguiente es añadir nuestra mezcla de harina y cocoa y el buttermilk (añadimos la mitad mezcla y luego el buttermilk, luego el resto de la mezcla) esperamos a que todos los ingredientes se hayan incorporado bien y que no haya grumitos y le agregramos el colorante rojo. Finalmente, en un recimiente mezclamos el vinagre con el bicarbonato y esperamos a que burbujee, cuando haya burbujeado lo incorporamos a nuestra mezcla, listo! ya tenemos nuestra mezcla para el cupcake, ahora lo ponemos en nuestros moldes (si tienes pirotines mejor) y llevamos al horno que debe de estar a 170° grados (es decir a nivel medio) por aproximadamente 20 minutos.

*Para hacer estos cupcakes necesitamos el (no sé si tan famoso) “buttermilk” pero si no tienes puedes hacerla tu misma o mismo, es decir haremos nuestra leche cortada. Para la leche cortada necesitamos:

240 ml. de leche fresca
1 cuchara de zumo o jugo de limón

Mezclamos los ingredientes y voillà! en unos minutos (5 aproximadamente) tenemos nuestro buttermilk casero y funciona igual para la receta.

  

Para él “merengue” que le ponemos arriba hacemos el (sí, otra vez famoso) cream cheese icing ( si no te gusta el dulce mejor no lo hagas porque para mi gusto se pasa de dulce, lo malo es que si no le agregas la cantidad de azúcar necesaria nunca toma consistencia y no te va a quedar lindo ni con forma), vamos a lo que necesitamos para el cream cheese icing.

120 gr. De mantequilla a temperatura ambiente (no vale hacer trampa)
600 gr. De azúcar glas o azúcar en polvo
250 gr. de queso crema (yo utilizo Philadelphia)

Para este icing mezclamos con nuestra batidora la mantequilla con el azúcar y cuando esté totalmente mezclado, añadimos el queso crema (que tiene que estar frio) esperamos a que se forme el icing que tiene que tener una consistencia cremosa, apenas tengas la consistencia cremosa para la batidora porque si no se suelta y adiós icing, tomamos nuestra manga o si no tienes manga con una espátula (o cuchillo en el peor de los casos) y decoramos nuestro cupcake, este icing es el mejor complemento para este red velvet cupcake.

  

Luego ya te queda decorar como gustes con sprinkles, chocolatines o lo que quieras, intentalo!

Kari.